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蛋糕的做法大全
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蛋糕

  • 将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。轻轻润滑两个9英寸的蛋糕盘,如果锅底不光滑,则撒上面粉。

  • 在碗中一起搅拌3杯面粉,可可粉,小苏打和盐。

  • 用电动搅拌器在碗中将1/2杯黄油打成奶油状,直至光滑。加入1 1/2杯糖,搅拌至大约2分钟,直至呈乳状。倒入植物油,搅拌至约30秒。

  • 加入蛋黄,香草精,醋和足够的食用色素打成所需的颜色。倒入面粉混合物,与酪乳交替搅拌,直至混合均匀为止,并确保不要过度搅拌面糊。

  • 在一个单独的碗中搅拌蛋白至浓稠泡沫。折成面糊 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。

  • 在预热的烤箱中烘烤,直到30到35分钟,直到插入中心的牙签干净为止。注意不要过度烘烤。让蛋糕在锅中冷却10至20分钟,然后转移到金属丝架或盘子中完全冷却。

  • 在平底锅中搅拌糖,面粉和盐,使其结合在一起。逐渐在牛奶中搅打,确保没有结块。将锅放在中火上。搅拌直至变稠。将混合物倒入密闭的容器中,冷藏直至完全冷却,大约1小时。

  • 将糖霜放在搅拌碗中。加入柠檬汁和香草精。用电动搅拌机高速混合。搅打奶油干酪,一次1汤匙。用黄油搅打,继续搅拌直到结实的糖霜为止。放入密闭容器中,如果不立即使用,请冷藏。

  • 冷冻冷却的蛋糕,将切成薄片的草莓放在两层之间。

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