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红烧牛肉面
红烧牛肉面

牛肉面

用炒锅将3汤匙油加热,并加入大蒜,姜,2个葱,洋葱和西红柿。炒2分钟,然后加入牛肉。炒至牛肉全部变色。加入四川花椒,八角,肉桂棒,月桂叶,糖,酱油,辣椒酱,米酒和白胡椒。加足量的水盖住,煮沸,小火煮45分钟至2小时,直到牛肉变嫩为止。

加入牛肉汤,拌匀并加热。

同时,在准备好牛肉之前,将面条用大量水煮沸,直到其凝结,沥干并保留。

蒸白菜直到嫩,但仍然酥脆。保留。

在平底锅中加热剩余的油,并将白菜翻炒1分钟。保留。

将牛肉和面条一起放入碗中,然后放入白菜。将汤倒在上面。在上面撒上另一个葱,白菜和香菜即可。

红烧牛肉面
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